Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Wiosna to czas, aby jak najlepiej wykorzystać zalety czosnku niedźwiedziego.

Czosnek niedźwiedzi

Chociaż możemy jeść cebulki czosnku niedźwiedziego, są one zwykle zbyt małe, aby mogły być przydatne, a ich wykopanie spowodowałoby, że roślina nie zakwitnie w przyszłym roku. Warto zbierać ich liście, najlepiej przed pojawieniem się zbyt wielu pięknych białych kwiatów, co może sygnalizować pojawienie się twardszych liści i nieco gorzkiego smaku. Liście zjedzone na surowo są pyszne, ale ostre. Po ugotowaniu znacznie miękną, zachowując wspaniały smak i zapach czosnku.

Korzyści zdrowotne dzikiego czosnku

Czosnek jest powszechnie znany ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych, antybiotycznych i przeciwwirusowych, zawiera witaminy A i C, wapń, żelazo, fosfor, sód i miedź. Badania wykazały również, że może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko udaru mózgu i chorób serca. Co ciekawe, chociaż wszystkie rodzaje czosnku mają te zalety, uważa się, że czosnek niedźwiedzi jest najskuteczniejszy w obniżaniu ciśnienia krwi. Dzikim czosnkiem, można delektować się na wiele różnych sposobów. Pokrój go w majonezie lub dodaj śmietanę, aby uzyskać boski dip, lub zmiksuj w blenderze z orzeszkami pinii, parmezanem i oliwą z oliwek, aby uzyskać świeże pesto. To idealny dodatek do jajek, więc dodaj go trochę do omleta, jajecznicy lub frittaty. Możesz również zblanszować liście lub zwilżyć je na delikatnym ogniu w odrobinie oleju tak jak w przypadku szpinaku, aby uzyskać pyszne warzywa. A jako doskonały dodatek do wielu sezonowych przysmaków, posiekaj dziki czosnek i dymkę i zmiękcz w odrobinie masła, aby podawać z jagnięciną jagnięcą, dżersejem królewskim i szparagami.

Szukasz pożywnego przepisu na wiosenną zupę? Nie szukaj dalej. Po prostu zmiękcz jedną posiekaną cebulę i dwa obrane, posiekane ziemniaki w odrobinie oleju lub masła przez dziesięć minut, a następnie dodaj litr bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia i wrzuć cztery garście liści czosnku niedźwiedziego. Gotuj tylko dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia i zmiksuj. Wróć na patelnię, delikatnie podgrzej i dodaj około 100 ml organicznej śmietany, aby uzyskać miskę zielonej, czosnkowej dobroci. Po prostu przepyszne!

Dlaczego warto jeść czosnek?

Mądrze spożywany czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy i wzmocnić jego funkcje ochronne. Lecznicze właściwości czosnku polegają na jego działaniu przeciwwirusowym, pomaga naszemu organizmowi w walce z przeziębieniem i jest dobrym pomocnikiem w zapobieganiu tym chorobom. Zawarte w jego składzie fitoncydy najaktywniej działają wiosną i pomagają w walce z wieloma bakteriami i grzybami. Czosnek jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego człowieka, korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, jest przydatny przy wysokim ciśnieniu krwi i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Lecznicze właściwości czosnku obejmują zapobieganie rozwojowi raka. Według badań przeprowadzonych przez naukowców, jeśli palacze spożywają 1 ząbek czosnku 2 razy w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o jedną trzecią.

Czosnek od dawna stosowany jest w medycynie ludowej do usuwania robaków. W tym celu stosuje się czosnek z mlekiem w postaci lewatywy. Czosnek stymuluje wydzielanie żółci i poprawia trawienie tłustych potraw, dlatego często dodaje się go do tłustych mięs. W przypadku mężczyzn można podkreślić jego korzystny wpływ na potencję, a także stosuje się go w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Czosnek przydaje się również sportowcom, zwłaszcza przy nabieraniu masy mięśniowej, ponieważ blokuje działanie kortyzolu i stymuluje produkcję testosteronu. Dla kobiet jest wskazany w celu zapobiegania powstawaniu raka piersi i macicy.

Przeciwwskazania do jedzenia czosnku

Osoby z nadwagą powinny wiedzieć, że czosnek zwiększa apetyt. Czosnek jest przeciwwskazany dla osób z chorobami takimi jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, hemoroidy, choroby nerek i wątroby, epilepsja. Nie zaleca się spożywania czosnku kobietom w okresie ciąży i karmienia piersią. Czosnek może powodować reakcje alergiczne w ludzkim ciele.

Previous Systemy zarządzania zwiedzającymi sprawiają, że inteligentne budynki stają się jeszcze inteligentniejsze
Next Restauratorzy szukają szans na odbicie po wielomiesięcznym zamknięciu. Rosnąca inflacja i zadłużenie wywołały wzrost cen w gastronomii

Może to Ci się spodoba

Wiadomości 0 Comments

Połowa internautów robi zakupy w sieci

Ponad połowa użytkowników internetu w ciągu ostatniego roku zrobiła zakupy online. Wartość rynku e-handlu szacowana jest na 35 mld zł i ciągle rośnie. Istotne staje się więc rozwijanie jak najprostszych i bezpiecznych metod

Wiadomości 0 Comments

Najnowsze dane o emisji CO2 w Polsce

Zgodnie z porozumieniem paryskim z 2015 r. międzynarodowa społeczność powinna zabiegać, aby wzrost średniej temperatury globalnej nie wynosił więcej niż 1,5°C względem poziomu z czasów przedindustrialnych. Stopniowa redukcja kiepsko wychodzi.

Wiadomości 0 Comments

Zmiany Prawa farmaceutycznego

Postulowane przez środowisko izb aptekarskich zmiany na rynku farmaceutycznym przybrały formę projektu nowelizacji ustawy przygotowanego przez Ministerstwo Zdrowia. Zakłada on usunięcie de facto z krajowego rynku sieci aptecznych i wprowadzenie modelu zbliżonego do obowiązującego

Wiadomości 0 Comments

Rodzaje akcji — w co warto inwestować w 2022 roku?

Wynikający z inflacji i spowolnienia gospodarczego kryzys skłania wiele przedsiębiorczych osób do zadania sobie pytania: w co warto inwestować w 2022 roku? Jedną z odpowiedzi jest inwestycja w akcje. Zanim

Wiadomości 0 Comments

Badania z użytkownikami, czyli jak rozpoznać potrzeby rzeczywistych klientów produktu?

Właściciele stron internetowych często nie potrafią w trafny sposób rozpoznać potrzeb swoich klientów. Tymczasem to właśnie jest kluczem do sukcesu, a tym samym osiągania wysokich przychodów ze sprzedaży. Warto więc

Wiadomości 0 Comments

Na jakich warunkach firmy otrzymują kredyty?

Kiepska sytuacja materialna przedsiębiorstw to żadna nowość. Większość małych i średnich działalności ma poważne kłopoty z zachowaniem stabilizacji pieniężnej i nie może sobie pozwolić na większe wydatki. Często właściciele starają

0 Comments

Brak komentarzy!

You can be first to skomentuj post

Zostaw odpowiedź