Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego
Wiosna to czas, aby jak najlepiej wykorzystać zalety czosnku niedźwiedziego.
Czosnek niedźwiedzi
Chociaż możemy jeść cebulki czosnku niedźwiedziego, są one zwykle zbyt małe, aby mogły być przydatne, a ich wykopanie spowodowałoby, że roślina nie zakwitnie w przyszłym roku. Warto zbierać ich liście, najlepiej przed pojawieniem się zbyt wielu pięknych białych kwiatów, co może sygnalizować pojawienie się twardszych liści i nieco gorzkiego smaku. Liście zjedzone na surowo są pyszne, ale ostre. Po ugotowaniu znacznie miękną, zachowując wspaniały smak i zapach czosnku.
Korzyści zdrowotne dzikiego czosnku
Czosnek jest powszechnie znany ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych, antybiotycznych i przeciwwirusowych, zawiera witaminy A i C, wapń, żelazo, fosfor, sód i miedź. Badania wykazały również, że może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko udaru mózgu i chorób serca. Co ciekawe, chociaż wszystkie rodzaje czosnku mają te zalety, uważa się, że czosnek niedźwiedzi jest najskuteczniejszy w obniżaniu ciśnienia krwi. Dzikim czosnkiem, można delektować się na wiele różnych sposobów. Pokrój go w majonezie lub dodaj śmietanę, aby uzyskać boski dip, lub zmiksuj w blenderze z orzeszkami pinii, parmezanem i oliwą z oliwek, aby uzyskać świeże pesto. To idealny dodatek do jajek, więc dodaj go trochę do omleta, jajecznicy lub frittaty. Możesz również zblanszować liście lub zwilżyć je na delikatnym ogniu w odrobinie oleju tak jak w przypadku szpinaku, aby uzyskać pyszne warzywa. A jako doskonały dodatek do wielu sezonowych przysmaków, posiekaj dziki czosnek i dymkę i zmiękcz w odrobinie masła, aby podawać z jagnięciną jagnięcą, dżersejem królewskim i szparagami.
Szukasz pożywnego przepisu na wiosenną zupę? Nie szukaj dalej. Po prostu zmiękcz jedną posiekaną cebulę i dwa obrane, posiekane ziemniaki w odrobinie oleju lub masła przez dziesięć minut, a następnie dodaj litr bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia i wrzuć cztery garście liści czosnku niedźwiedziego. Gotuj tylko dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia i zmiksuj. Wróć na patelnię, delikatnie podgrzej i dodaj około 100 ml organicznej śmietany, aby uzyskać miskę zielonej, czosnkowej dobroci. Po prostu przepyszne!
Dlaczego warto jeść czosnek?
Mądrze spożywany czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy i wzmocnić jego funkcje ochronne. Lecznicze właściwości czosnku polegają na jego działaniu przeciwwirusowym, pomaga naszemu organizmowi w walce z przeziębieniem i jest dobrym pomocnikiem w zapobieganiu tym chorobom. Zawarte w jego składzie fitoncydy najaktywniej działają wiosną i pomagają w walce z wieloma bakteriami i grzybami. Czosnek jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego człowieka, korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, jest przydatny przy wysokim ciśnieniu krwi i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Lecznicze właściwości czosnku obejmują zapobieganie rozwojowi raka. Według badań przeprowadzonych przez naukowców, jeśli palacze spożywają 1 ząbek czosnku 2 razy w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o jedną trzecią.
Czosnek od dawna stosowany jest w medycynie ludowej do usuwania robaków. W tym celu stosuje się czosnek z mlekiem w postaci lewatywy. Czosnek stymuluje wydzielanie żółci i poprawia trawienie tłustych potraw, dlatego często dodaje się go do tłustych mięs. W przypadku mężczyzn można podkreślić jego korzystny wpływ na potencję, a także stosuje się go w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Czosnek przydaje się również sportowcom, zwłaszcza przy nabieraniu masy mięśniowej, ponieważ blokuje działanie kortyzolu i stymuluje produkcję testosteronu. Dla kobiet jest wskazany w celu zapobiegania powstawaniu raka piersi i macicy.
Przeciwwskazania do jedzenia czosnku
Osoby z nadwagą powinny wiedzieć, że czosnek zwiększa apetyt. Czosnek jest przeciwwskazany dla osób z chorobami takimi jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, hemoroidy, choroby nerek i wątroby, epilepsja. Nie zaleca się spożywania czosnku kobietom w okresie ciąży i karmienia piersią. Czosnek może powodować reakcje alergiczne w ludzkim ciele.
Może to Ci się spodoba
Polskie firmy logistyczne największym przewoźnikiem w Europie
Krajowa flota składa się obecnie z blisko 200 tys. pojazdów kursujących po Europie. Polskie firmy są konkurencyjne, bo oferują najlepszy stosunek jakości do ceny usługi oraz są elastyczne. Aby utrzymać swoją pozycję
Sposób na biznes w rytmie sportowych silników
Rajdy samochodowe to w naszym kraju wciąż sport elitarny, który wiąże się z wielkimi nakładami finansowymi. Wielu kibiców sportów motorowych nie może więc pozwolić sobie na realizację swych motoryzacyjnych zainteresowań.
Darmowe konto osobiste dla osób od 18 do 28 roku życia!
Właśnie skończyłeś 18 lat i zastanawiasz się, w którym banku powinieneś założyć konto. Będzie Ci ono potrzebne nie tylko do odkładania pierwszych zarobionych pieniędzy, ale również do regulowania bieżących rachunków,
Rosnący handel między Azją a Europą gigantyczną szansą dla Polski i krajowej branży logistycznej
Polska może się stać rynkiem pośredniczącym w wymianie handlowej między Azją a Europą. Wszystko dzięki koncepcji jedwabnego szlaku 2.0, wdrażanej przez chińskie władze, który ma biec przez nasz kraj. Już dziś wymiana dynamicznie
W Europie w 2020 roku co czwarte euro ma być wydawane online
Małe i średnie przedsiębiorstwa w niewielkim stopniu wykorzystują cyfrowe możliwości. Tylko co czwarta firma korzysta z e-commerce, blisko 60 proc. nie używa mediów społecznościowych, a tylko 9 proc. oferuje cyfrowe usługi. To jednak będzie
Tabela wielkości porcji: jak ustalić gramaturę dania?
Informacje o gramaturze serwowanych potraw powinny obowiązkowo znaleźć się w menu lokalu gastronomicznego. Klient ma mieć możliwość sprawdzenia, jaką wielkość mają wybrane danie oraz jaka jest cena za porcję posiłku.

0 Comments
Brak komentarzy!
You can be first to skomentuj post