Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego
Wiosna to czas, aby jak najlepiej wykorzystać zalety czosnku niedźwiedziego.
Czosnek niedźwiedzi
Chociaż możemy jeść cebulki czosnku niedźwiedziego, są one zwykle zbyt małe, aby mogły być przydatne, a ich wykopanie spowodowałoby, że roślina nie zakwitnie w przyszłym roku. Warto zbierać ich liście, najlepiej przed pojawieniem się zbyt wielu pięknych białych kwiatów, co może sygnalizować pojawienie się twardszych liści i nieco gorzkiego smaku. Liście zjedzone na surowo są pyszne, ale ostre. Po ugotowaniu znacznie miękną, zachowując wspaniały smak i zapach czosnku.
Korzyści zdrowotne dzikiego czosnku
Czosnek jest powszechnie znany ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych, antybiotycznych i przeciwwirusowych, zawiera witaminy A i C, wapń, żelazo, fosfor, sód i miedź. Badania wykazały również, że może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko udaru mózgu i chorób serca. Co ciekawe, chociaż wszystkie rodzaje czosnku mają te zalety, uważa się, że czosnek niedźwiedzi jest najskuteczniejszy w obniżaniu ciśnienia krwi. Dzikim czosnkiem, można delektować się na wiele różnych sposobów. Pokrój go w majonezie lub dodaj śmietanę, aby uzyskać boski dip, lub zmiksuj w blenderze z orzeszkami pinii, parmezanem i oliwą z oliwek, aby uzyskać świeże pesto. To idealny dodatek do jajek, więc dodaj go trochę do omleta, jajecznicy lub frittaty. Możesz również zblanszować liście lub zwilżyć je na delikatnym ogniu w odrobinie oleju tak jak w przypadku szpinaku, aby uzyskać pyszne warzywa. A jako doskonały dodatek do wielu sezonowych przysmaków, posiekaj dziki czosnek i dymkę i zmiękcz w odrobinie masła, aby podawać z jagnięciną jagnięcą, dżersejem królewskim i szparagami.
Szukasz pożywnego przepisu na wiosenną zupę? Nie szukaj dalej. Po prostu zmiękcz jedną posiekaną cebulę i dwa obrane, posiekane ziemniaki w odrobinie oleju lub masła przez dziesięć minut, a następnie dodaj litr bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia i wrzuć cztery garście liści czosnku niedźwiedziego. Gotuj tylko dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia i zmiksuj. Wróć na patelnię, delikatnie podgrzej i dodaj około 100 ml organicznej śmietany, aby uzyskać miskę zielonej, czosnkowej dobroci. Po prostu przepyszne!
Dlaczego warto jeść czosnek?
Mądrze spożywany czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy i wzmocnić jego funkcje ochronne. Lecznicze właściwości czosnku polegają na jego działaniu przeciwwirusowym, pomaga naszemu organizmowi w walce z przeziębieniem i jest dobrym pomocnikiem w zapobieganiu tym chorobom. Zawarte w jego składzie fitoncydy najaktywniej działają wiosną i pomagają w walce z wieloma bakteriami i grzybami. Czosnek jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego człowieka, korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, jest przydatny przy wysokim ciśnieniu krwi i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Lecznicze właściwości czosnku obejmują zapobieganie rozwojowi raka. Według badań przeprowadzonych przez naukowców, jeśli palacze spożywają 1 ząbek czosnku 2 razy w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o jedną trzecią.
Czosnek od dawna stosowany jest w medycynie ludowej do usuwania robaków. W tym celu stosuje się czosnek z mlekiem w postaci lewatywy. Czosnek stymuluje wydzielanie żółci i poprawia trawienie tłustych potraw, dlatego często dodaje się go do tłustych mięs. W przypadku mężczyzn można podkreślić jego korzystny wpływ na potencję, a także stosuje się go w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Czosnek przydaje się również sportowcom, zwłaszcza przy nabieraniu masy mięśniowej, ponieważ blokuje działanie kortyzolu i stymuluje produkcję testosteronu. Dla kobiet jest wskazany w celu zapobiegania powstawaniu raka piersi i macicy.
Przeciwwskazania do jedzenia czosnku
Osoby z nadwagą powinny wiedzieć, że czosnek zwiększa apetyt. Czosnek jest przeciwwskazany dla osób z chorobami takimi jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, hemoroidy, choroby nerek i wątroby, epilepsja. Nie zaleca się spożywania czosnku kobietom w okresie ciąży i karmienia piersią. Czosnek może powodować reakcje alergiczne w ludzkim ciele.
Może to Ci się spodoba
Dobra sytuacja branży poligraficznej w Polsce
Blisko 40 proc. Polaków czyta przynajmniej jedną książkę w ciągu roku. Choć poziom czytelnictwa znajduje się na niskim poziomie, to coraz częściej kupujemy książki. Rośnie też liczba publikowanych tytułów, od roku
Nowe mieszkania w Warszawie
Jeśli jesteś osobą, która zdecydowała się na zakup własnego mieszkania i nie interesują Cię propozycje z rynku wtórnego, rozwiązaniem staje się skorzystanie z usług firmy deweloperskiej. Możesz zamówić mieszkanie, gdy
Od dziś kierowcy jeżdżący do Francji zarobią co najmniej 9,67 euro za godzinę pracy
Na mocy nowego prawa od 1 lipca pracujący na terenie Francji kierowcy będą musieli zarabiać nie mniej niż 9,67 euro za godzinę pracy. Krajowi przewoźnicy alarmują, że wyliczanie całej stawki, obejmującej
Polacy są coraz bardziej przepracowani i przemęczeni. W efekcie nie radzą sobie ze stresem i nie rozpoznają emocji
Tylko 6 proc. Polaków jest w stanie regulować swoje emocje. Zdecydowana większość ma z tym problem, nie potrafi nawet nazwać towarzyszących im uczuć. Nie wiedzą, jak radzić sobie ze stresem i zmianami. Pomóc może
Mistrzowski kredyt gotówkowy – sposoby zawarcia umowy
Mistrzowski kredyt gotówkowy oferowany przez Santander Consumer Bank harmonijnie łączy wszystkie cechy kredytu idealnego. Co go wyróżnia? Jak o niego wnioskować i jak za-wrzeć umowę z bankiem? Podpowiadamy. Współcześni konsumenci
Robotyzacja może rozwiązać problem niedoboru pracowników w Polsce
Robotyzacja może mieć pozytywny wpływ na poziom płac w polskiej gospodarce oraz rozwiązać problem niedoboru pracowników, który hamuje rozwój firm. Inwestycja w roboty przemysłowe w zależności od branży to koszt od kilkuset tysięcy do

0 Comments
Brak komentarzy!
You can be first to skomentuj post