Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Wiosna to czas, aby jak najlepiej wykorzystać zalety czosnku niedźwiedziego.

Czosnek niedźwiedzi

Chociaż możemy jeść cebulki czosnku niedźwiedziego, są one zwykle zbyt małe, aby mogły być przydatne, a ich wykopanie spowodowałoby, że roślina nie zakwitnie w przyszłym roku. Warto zbierać ich liście, najlepiej przed pojawieniem się zbyt wielu pięknych białych kwiatów, co może sygnalizować pojawienie się twardszych liści i nieco gorzkiego smaku. Liście zjedzone na surowo są pyszne, ale ostre. Po ugotowaniu znacznie miękną, zachowując wspaniały smak i zapach czosnku.

Korzyści zdrowotne dzikiego czosnku

Czosnek jest powszechnie znany ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych, antybiotycznych i przeciwwirusowych, zawiera witaminy A i C, wapń, żelazo, fosfor, sód i miedź. Badania wykazały również, że może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko udaru mózgu i chorób serca. Co ciekawe, chociaż wszystkie rodzaje czosnku mają te zalety, uważa się, że czosnek niedźwiedzi jest najskuteczniejszy w obniżaniu ciśnienia krwi. Dzikim czosnkiem, można delektować się na wiele różnych sposobów. Pokrój go w majonezie lub dodaj śmietanę, aby uzyskać boski dip, lub zmiksuj w blenderze z orzeszkami pinii, parmezanem i oliwą z oliwek, aby uzyskać świeże pesto. To idealny dodatek do jajek, więc dodaj go trochę do omleta, jajecznicy lub frittaty. Możesz również zblanszować liście lub zwilżyć je na delikatnym ogniu w odrobinie oleju tak jak w przypadku szpinaku, aby uzyskać pyszne warzywa. A jako doskonały dodatek do wielu sezonowych przysmaków, posiekaj dziki czosnek i dymkę i zmiękcz w odrobinie masła, aby podawać z jagnięciną jagnięcą, dżersejem królewskim i szparagami.

Szukasz pożywnego przepisu na wiosenną zupę? Nie szukaj dalej. Po prostu zmiękcz jedną posiekaną cebulę i dwa obrane, posiekane ziemniaki w odrobinie oleju lub masła przez dziesięć minut, a następnie dodaj litr bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia i wrzuć cztery garście liści czosnku niedźwiedziego. Gotuj tylko dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia i zmiksuj. Wróć na patelnię, delikatnie podgrzej i dodaj około 100 ml organicznej śmietany, aby uzyskać miskę zielonej, czosnkowej dobroci. Po prostu przepyszne!

Dlaczego warto jeść czosnek?

Mądrze spożywany czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy i wzmocnić jego funkcje ochronne. Lecznicze właściwości czosnku polegają na jego działaniu przeciwwirusowym, pomaga naszemu organizmowi w walce z przeziębieniem i jest dobrym pomocnikiem w zapobieganiu tym chorobom. Zawarte w jego składzie fitoncydy najaktywniej działają wiosną i pomagają w walce z wieloma bakteriami i grzybami. Czosnek jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego człowieka, korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, jest przydatny przy wysokim ciśnieniu krwi i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Lecznicze właściwości czosnku obejmują zapobieganie rozwojowi raka. Według badań przeprowadzonych przez naukowców, jeśli palacze spożywają 1 ząbek czosnku 2 razy w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o jedną trzecią.

Czosnek od dawna stosowany jest w medycynie ludowej do usuwania robaków. W tym celu stosuje się czosnek z mlekiem w postaci lewatywy. Czosnek stymuluje wydzielanie żółci i poprawia trawienie tłustych potraw, dlatego często dodaje się go do tłustych mięs. W przypadku mężczyzn można podkreślić jego korzystny wpływ na potencję, a także stosuje się go w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Czosnek przydaje się również sportowcom, zwłaszcza przy nabieraniu masy mięśniowej, ponieważ blokuje działanie kortyzolu i stymuluje produkcję testosteronu. Dla kobiet jest wskazany w celu zapobiegania powstawaniu raka piersi i macicy.

Przeciwwskazania do jedzenia czosnku

Osoby z nadwagą powinny wiedzieć, że czosnek zwiększa apetyt. Czosnek jest przeciwwskazany dla osób z chorobami takimi jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, hemoroidy, choroby nerek i wątroby, epilepsja. Nie zaleca się spożywania czosnku kobietom w okresie ciąży i karmienia piersią. Czosnek może powodować reakcje alergiczne w ludzkim ciele.

Previous Systemy zarządzania zwiedzającymi sprawiają, że inteligentne budynki stają się jeszcze inteligentniejsze
Next Restauratorzy szukają szans na odbicie po wielomiesięcznym zamknięciu. Rosnąca inflacja i zadłużenie wywołały wzrost cen w gastronomii

Może to Ci się spodoba

Wiadomości 0 Comments

Polska gospodarka bardziej odporna na krach niż dekadę temu

Z analiz ekonomistów DNB Banku i Deloitte wynika, że w przypadku kryzysu większość analizowanych sektorów nie odczułaby dużego spadku przychodów. Wyjątkiem byłby handel detaliczny, na który potencjalny krach wpłynąłby najmocniej. Eksperci podkreślają, że

Wiadomości 0 Comments

Efektywny organizer na biurko

Ergonomia pracy to skomplikowane słowo, którym lubią posługiwać się osoby odpowiedzialne za przygotowanie warunków pracy czy po prostu urządzanie pomieszczeń. Jest to jak najbardziej odniesienie do konkretów, ponieważ ergonomia to

Wiadomości 0 Comments

Jak zachować się w sądzie? Poznaj sądowy savoir-vivre

Stawienie się w sądzie zawsze generuje sporo stresu i budzi wiele wątpliwości. Poza standardowymi kwestiami dotyczącymi dotarcia w wyznaczone miejsce o wskazanej godzinie interesant nierzadko nie wie, w co się

Wiadomości 0 Comments

Co wpływa na pozytywną decyzję kredytową?

Potrzebujesz szybko gotówki i zdecydowałeś się na pożyczkę pozabankową? Zanim złożysz wniosek, dowiedz się, jakie czynniki wpływają na wydanie pozytywnej decyzji kredytowej. Czy wiesz, że możesz poprawić swoją zdolność kredytową

Wiadomości 0 Comments

Księgi wieczyste sprawdzisz online

Sprawdzenie ksiąg wieczystych nie wymaga już wychodzenia z domu. Można je sprawdzić online! Potrzebna księga wieczysta budynku na warszawskich Alejach Jerozolimskich? Poszukujesz informacji o nieruchomości przy ulicy Bohaterów Monte Cassino

Wiadomości 5 komentarzy

Nieterminowe płatności wciąż dużym problemem dla przedsiębiorców

Rynek faktoringowy nadal dynamicznie rośnie, choć w I połowie roku tempo wzrostu było niższe niż w poprzednich latach. Przedsiębiorcy chętnie sięgają po ten sposób radzenia sobie z nieterminowymi płatnościami, bo w tym modelu to

0 Comments

Brak komentarzy!

You can be first to skomentuj post

Zostaw odpowiedź