Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi – właściwości i zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Wiosna to czas, aby jak najlepiej wykorzystać zalety czosnku niedźwiedziego.

Czosnek niedźwiedzi

Chociaż możemy jeść cebulki czosnku niedźwiedziego, są one zwykle zbyt małe, aby mogły być przydatne, a ich wykopanie spowodowałoby, że roślina nie zakwitnie w przyszłym roku. Warto zbierać ich liście, najlepiej przed pojawieniem się zbyt wielu pięknych białych kwiatów, co może sygnalizować pojawienie się twardszych liści i nieco gorzkiego smaku. Liście zjedzone na surowo są pyszne, ale ostre. Po ugotowaniu znacznie miękną, zachowując wspaniały smak i zapach czosnku.

Korzyści zdrowotne dzikiego czosnku

Czosnek jest powszechnie znany ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych, antybiotycznych i przeciwwirusowych, zawiera witaminy A i C, wapń, żelazo, fosfor, sód i miedź. Badania wykazały również, że może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko udaru mózgu i chorób serca. Co ciekawe, chociaż wszystkie rodzaje czosnku mają te zalety, uważa się, że czosnek niedźwiedzi jest najskuteczniejszy w obniżaniu ciśnienia krwi. Dzikim czosnkiem, można delektować się na wiele różnych sposobów. Pokrój go w majonezie lub dodaj śmietanę, aby uzyskać boski dip, lub zmiksuj w blenderze z orzeszkami pinii, parmezanem i oliwą z oliwek, aby uzyskać świeże pesto. To idealny dodatek do jajek, więc dodaj go trochę do omleta, jajecznicy lub frittaty. Możesz również zblanszować liście lub zwilżyć je na delikatnym ogniu w odrobinie oleju tak jak w przypadku szpinaku, aby uzyskać pyszne warzywa. A jako doskonały dodatek do wielu sezonowych przysmaków, posiekaj dziki czosnek i dymkę i zmiękcz w odrobinie masła, aby podawać z jagnięciną jagnięcą, dżersejem królewskim i szparagami.

Szukasz pożywnego przepisu na wiosenną zupę? Nie szukaj dalej. Po prostu zmiękcz jedną posiekaną cebulę i dwa obrane, posiekane ziemniaki w odrobinie oleju lub masła przez dziesięć minut, a następnie dodaj litr bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia i wrzuć cztery garście liści czosnku niedźwiedziego. Gotuj tylko dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia i zmiksuj. Wróć na patelnię, delikatnie podgrzej i dodaj około 100 ml organicznej śmietany, aby uzyskać miskę zielonej, czosnkowej dobroci. Po prostu przepyszne!

Dlaczego warto jeść czosnek?

Mądrze spożywany czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy i wzmocnić jego funkcje ochronne. Lecznicze właściwości czosnku polegają na jego działaniu przeciwwirusowym, pomaga naszemu organizmowi w walce z przeziębieniem i jest dobrym pomocnikiem w zapobieganiu tym chorobom. Zawarte w jego składzie fitoncydy najaktywniej działają wiosną i pomagają w walce z wieloma bakteriami i grzybami. Czosnek jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego człowieka, korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, jest przydatny przy wysokim ciśnieniu krwi i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Lecznicze właściwości czosnku obejmują zapobieganie rozwojowi raka. Według badań przeprowadzonych przez naukowców, jeśli palacze spożywają 1 ząbek czosnku 2 razy w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o jedną trzecią.

Czosnek od dawna stosowany jest w medycynie ludowej do usuwania robaków. W tym celu stosuje się czosnek z mlekiem w postaci lewatywy. Czosnek stymuluje wydzielanie żółci i poprawia trawienie tłustych potraw, dlatego często dodaje się go do tłustych mięs. W przypadku mężczyzn można podkreślić jego korzystny wpływ na potencję, a także stosuje się go w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Czosnek przydaje się również sportowcom, zwłaszcza przy nabieraniu masy mięśniowej, ponieważ blokuje działanie kortyzolu i stymuluje produkcję testosteronu. Dla kobiet jest wskazany w celu zapobiegania powstawaniu raka piersi i macicy.

Przeciwwskazania do jedzenia czosnku

Osoby z nadwagą powinny wiedzieć, że czosnek zwiększa apetyt. Czosnek jest przeciwwskazany dla osób z chorobami takimi jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, hemoroidy, choroby nerek i wątroby, epilepsja. Nie zaleca się spożywania czosnku kobietom w okresie ciąży i karmienia piersią. Czosnek może powodować reakcje alergiczne w ludzkim ciele.

Previous Systemy zarządzania zwiedzającymi sprawiają, że inteligentne budynki stają się jeszcze inteligentniejsze
Next Restauratorzy szukają szans na odbicie po wielomiesięcznym zamknięciu. Rosnąca inflacja i zadłużenie wywołały wzrost cen w gastronomii

Może to Ci się spodoba

Wiadomości 2 komentarze

Frontem do światowego klienta

We współczesnym świcie w niemalże każdym biznesie siłą napędową, która przyciąga klientów i reklamuje dany produkt czy usługę jest Internet. Jeżeli firmy wkraczają na rynek światowy muszą dostosować się do

Zarządzanie 3 komentarze

Zwolnienia grupowe dla każdego?

Jedną z podstawowych, a zarazem najbardziej pożądanych przez osoby szukające zatrudnienia na rynku pracy, form zatrudnienia, jest umowa o pracę. Polski ustawodawca nie tylko podkreśla znaczenie stosunku pracy dla gospodarki,

Wiadomości 0 Comments

Cena ropy naftowej do końca roku nie powinna być wyższa niż 60 dolarów za baryłkę

Do końca 2017 roku cena za baryłkę ropy naftowej nie powinna przekroczyć 60 dolarów – uważa analityk rynku paliw z e-petrol.pl. Cenę mogłyby podbić niepokoje polityczne lub wręcz działania militarne w krajach eksportujących

Wiadomości 0 Comments

Rodzaje i charakterystyka kredytów bankowych

Osoby, które decydują się na zaciągnięcie kredytów gotówkowych na dowolne potrzeby, powinny bardzo dobrze zorientować się, jakie rodzaje kredytów obecnie oferują banki i jaka jest ich charakterystyka. Poznając specyfikację poszczególnych

Wiadomości 0 Comments

Ceny mieszkań stoją w miejscu

Sytuacja na rynku mieszkaniowym od 2014 roku zdecydowanie się poprawia – jest większy popyt na mieszkania, a deweloperzy, nadążając za rynkiem, nie wyprzedzają go, co powoduje równowagę między dostępną ofertą a

Wiadomości 0 Comments

Stopy procentowe w Polsce mogą pójść w górę w pierwszej połowie 2017 roku

Rośnie prawdopodobieństwo podwyżki stóp procentowych w USA. Analitycy oceniają, że nastąpi to w grudniu. Wpływają na to coraz lepsze wyniki z tamtejszego rynku pracy. Gdyby Rada Polityki Pieniężnej podobnie jak Fed brała pod

0 Comments

Brak komentarzy!

You can be first to skomentuj post